Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi
Girit ezmeli çanak enginar, zeytinyağlı ve mezelik lezzetleri sevenlerin sıkça tercih ettiği, özellikle yaz ve davet sofralarında kendine yer bulan bir lezzettir. Bu tarifimizde, Girit ezmeli çanak enginar için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz. İster geleneksel hazırlayın, ister modern sunumlarla ikram edin, Girit ezmeli çanak enginar tarifiyle damaklarda iz bırakabilirsiniz.
Girit Ezmeli Çanak Enginar Malzemeleri
Girit ezmeli çanak enginar tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Ölçüleri dikkatle takip ederek tarifin kıvamını tam tutturabilirsiniz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.Malzemeler:
Enginar için:1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
6-8 adet enginar çanağı
1 yemek kaşığı un
1 adet limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Girit ezmesi için:
150 g ezine peynir
100 gram tam yağlı lor peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 demet taze fesleğen
1 su bardağı ceviz içi
Üzeri için:
Pirinç Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Girit Ezmeli Çanak Enginar Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeler hazırsa, Girit ezmeli çanak enginar tarifinin yapılışına geçebiliriz. Aşağıdaki adımları sırayla takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Detaylara dikkat ederek tarifin kıvamını yakalayabilirsiniz.
Yapılışı:
- Su, un, tuz ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
- Tencereye zeytinyağı ekleyip ince doğranmış soğanı ekleyin. Enginar çanaklarını tencereye yerleştirin.
- Hazırladığınız unlu limonlu sosu üzerine dökün. Kapağını kapatıp orta ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
- Girit ezmesi için zeytinyağı, fesleğen ve sarımsağı Vestel Ziyafet El Blender’nin ikinci kademesinden geçirerek püre haline getirin.
- Ezine peyniri, lor peyniri ve cevizi ilave edip karışımı çok inceltmeden kısa süre birinci kademede çekin.
- Pişen enginarları soğumaya bırakın. Üzerlerine hazırladığınız girit ezmesini paylaştırın. Son olarak Antep fıstığı serpip servis edin.
Afiyet olsun...
Çerez Politikası