Kabaklı Peynirli Pizza Tarifi
Kabaklı Peynirli Pizza, sebze ve peynir uyumunu sevenlerin sıkça tercih ettiği, yaz akşamlarında sofralarında kendine yer bulan bir lezzettir. Bu tarifimizde, kabaklı peynirli pizza için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz. İster farklı sunumlarla hazırlayın, ister davet sofralarında ikram edin, kabaklı peynirli pizza tarifiyle damaklarda iz bırakabilirsiniz.
Kabaklı Peynirli Pizza Tarifi Malzemeleri
Kabaklı peynirli pizza tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Ölçüleri dikkatle takip ederek tarifin kıvamını tam tutturabilirsiniz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.Malzemeler:
Hamuru için:360 gram un
225 gram ılık su
5 gram toz instant maya
8 gram tuz
25 gram zeytinyağı
Üzeri için:
2 adet kabak
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 limonun kabuğu
1/2 limonun suyu
Hamura şekil vermek için:
Pirinç Unu
Pizza sosu için:
1 su bardağı krema 1/4 çay bardağı süt 1 tutam tuz 1 tutam karabiber
Peynirler
Suda mozarella Rende mozzarella
Servis için
Bergama tulum peyniri Zeytinyağı
Kabaklı Peynirli Pizza Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeler hazırsa, kabaklı peynirli pizza tarifinin yapılışına geçebiliriz. Aşağıdaki adımları sırayla takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Detaylara dikkat ederek tarifin kıvamını yakalayabilirsiniz.
Yapılışı:
- Hamur için unu tezgaha alıp ortasını havuz gibi açın. Ortasına ılık su, maya ve zeytinyağını koyun. Tuzu da unun üzerine ekleyin. Ortadan kenarlara doğru hamuru toparlayın ve pürüzsüz olana kadar tezgahta yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Hamurun üzerini hafifçe unlayıp ardından nemli bez örtüp 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru ikiye bölün tekrar sıkıca yuvarlayıp unlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Hamurların da üzerine çok az un serpin ve kapı streçleyip 24-36 saat aralığında buzdolabına kaldırın.
- Pizzayı pişireceğiniz zaman ilk olarak Vestel Ankastre Fırın'ı 320 derecede ve pizza ayarında ısıtmaya başlayın. Pizza taşınız varsa tabana yerleştirin.
- Hamurları buzdolabından oda sıcaklığına çıkartın.
- Kabakları mandolin ya da bıçakla ince ince dilimleyin. Üstlerine ezilmiş sarımsak, tuz, limon kabuğu rendesi ve limon suyu koyup karıştırın. Ardından süzgeçte 5-10 dakika bekletin
- Sos için bir kasede krema, süt, tuz ve karabiberi karıştırın
- Fırın ısındıktan sonra hamuru hafifçe pirinç unu serptiğiniz tezgaha alıp ortadan kenarlara doğru genişletin
- Hamurun fazla ununu silkeleyip üzerine önce sosu ince bir katman halinde sürün. Aralarında boşluk kalacak şekilde taze mozzarella peyniri ve biraz da rende mozarella koyduktan sonra kabakları dizin.
- Son olarak kabakların üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak fırına kürek yardımıyla kaydırın.
- Pizzanın kenarları ve tabanı kızarana kadar yaklaşık 11-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pizzanın üzerine biraz Bergama tulum peyniri rendesi ve zeytinyağı ekleyip servis edin
Afiyet olsun...
Çerez Politikası