Tavuklu Çömlek Kapama Tarifi
Tavuklu çömlek kapama, fırında pişen ve sebzeli tavuk yemeklerini sevenlerin sıkça tercih ettiği, özellikle akşam yemeklerinde ve davet sofralarında kendine yer bulan bir lezzettir. Bu tarifimizde, tavuklu çömlek kapama için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz. İster geleneksel hazırlayın, ister özel günlerde ikram edin, tavuklu çömlek kapama tarifiyle damaklarda iz bırakabilirsiniz.
Tavuklu Çömlek Kapama Malzemeleri
Tavuklu çömlek kapama hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Ölçüleri dikkatle takip ederek tarifin kıvamını tam tutturabilirsiniz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.Malzemeler:
Hamur için:1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı instant maya
3 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz
Güveç için:
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 kilogram tavuk kalça
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 su bardağı dondurulmuş bezelye
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı kaynar su
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tutam çörek otu
1 tutam kavrulmuş susam
Tavuklu Çömlek Kapama Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeler hazırsa, tavuklu çömlek kapama tarifinin yapılışına geçebiliriz. Aşağıdaki adımları sırayla takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Detaylara dikkat ederek tarifin kıvamını yakalayabilirsiniz.
Yapılışı:
- İlk olarak un, su ve mayayı karıştırıp 10 dakika dinlendirin. Ardından tuzunu da ekleyip pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun. Üzerini örtüp mayalanması için kenara bırakın.
- Güveç için sebzeleri ve tavukları küp doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağında yüksek ateşte tavukları, soğan ve sarımsaklarla birlikte su kalmayana kadar kavurun. Ardından sebzeleri, baharatları ve salçaları da ekledikten sonra biraz daha kavurup sıcak su ekleyin. Yemeği 10-15 dakika pişirip güveçlere paylaştırın.
- Dinlenen hamuru güveçlerinizin sayısına göre bölüp yuvarlayın. 10 dakika dinlendirip hafifçe unlanmış tezgahta güveçlerin üzerini örtecek boyutta açın.
- Vestel Ankastre Fırın’ın tabanına su koyup buharlı pişirme özelliğinde 200 derecede ısınmaya bırakın.
- Güveçlerin kenarlarını ıslatıp hamurları üzerine örtün. Yumurta sarısını biraz suyla inceltip hamurların üzerine sürün. Son olarak susam ve çörek otu ekleyin.
- Güveçleri üstleri kızarana kadar fırınlayıp ardından sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
Çerez Politikası