Tepsi Kebabı Tarifi
Tepsi kebabı, baharatlı ve fırında pişen et yemeklerini sevenlerin sıkça tercih ettiği, özellikle akşam yemeklerinde ve davet sofralarında kendine yer bulan bir lezzettir. Bu tarifimizde, tepsi kebabı için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılış sürecini bulabilirsiniz. İster geleneksel hazırlayın, ister özel günlerde ikram edin, tepsi kebabı tarifiyle damaklarda iz bırakabilirsiniz.
Tepsi Kebabı Tarifi Malzemeleri
Tepsi kebabını hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Ölçüleri dikkatle takip ederek tarifin kıvamını tam tutturabilirsiniz. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.Malzemeler:
750 gram orta yağlı dana kıyma1 adet kuru soğan
3 adet yeşil sivri biber
2 adet kırmız kapya biber
3 diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam toz kırmız biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tepsinin tabanı için:
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1 su bardağı kaynar su
Üzeri için:
Yeşil sivri biber
Domates dilimleri
Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeler hazırsa, tepsi kebabının yapılışına geçebiliriz. Aşağıdaki adımları sırayla takip ederek lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Detaylara dikkat ederek tarifin kıvamını yakalayabilirsiniz.
Yapılışı:
- İlk olarak soğanı, biberleri ve sarımsakları iri parçalar halinde mutfak robotuna koyup ufak parçalar halinde parçalayın. Maydanozu çok ince olacak şekilde doğrayın.
- Derin bir kasede kıyma, sebzeler, tuz, baharatlar ve domates salçasını bütünleşene kadar yoğurun.
- Vestel Ankastre Fırın’ı 200 derecede fanlı olarak ısınmaya bırakın.
- Fırın tepsisinin tabanına biber salçası ve zeytinyağı koyup elinizle yaydırın.
- Kıyma harcını elinizi ıslatıp tepsiye alıp sıkı ve eşit şekilde yaydırın. Kebabı dilimleyin.
- Sos malzemelerini de bir kasede karıştırıp kebabın üzerine dökün.
- Ardından üzerine ıslatılmış yağlı kağıt örtün ve sıcak fırında 30 dakika pişirip ardından üzerini açın. Kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Kebabı sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...
Çerez Politikası