Bademli Kalkan Tarifi

Fırında bademli kalkan ile sofranıza denizden gelen özel bir tat katın! Pratik adımlarla hazırlanan bu sağlıklı ve şık tarife hemen göz atın!

Bu lezzetli tarifi hazırlamakta kullanabileceğiniz Vestel ürünlerini keşfetmek için tıklayınız.

Bademli kalkan, balık severlerin mutlaka denemesi gereken özel ve rafine bir lezzettir. Kalkan balığının kendine has dokusu ve tadı, file bademlerin hafif çıtırlığıyla birleşerek enfes bir uyum oluşturur. Pratik ve sağlıklı bu tarif, sofranıza hem şıklık hem de besleyicilik katar. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay. Şimdi fırında bademli kalkan tarifinin tüm adımlarına birlikte göz atalım.

Bademli Kalkan Tarifi Malzemeleri

Bademli kalkan tarifi için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Ölçüler 4-6 kişilik bademli kalkan porsiyonları için idealdir.

MALZEMELER	ÖLÇÜ / GRAMAJ
Kalkan fileto	6 adet/ 1800 gr
File badem	1 ,,5 su bardağı/150 gr
Sosu İçin:
Salça	2,5 yemek kaşığı/ 50 gr
Zeytinyağı	3 yemek kaşığı/ 45 ml
Tuz	3 çay kaşığı/ 18 gr
Sıcak su	2,5 su bardağı/ 500 ml

Bademli Kalkan Nasıl Yapılır?

Bademli kalkan tarifinde sosun lezzeti ve balığın kıvamı oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları eksiksiz uygulayarak fırından mükemmel bir sonuç alabilirsiniz:

Sosu hazırlamak için, bir kaseye salça ve zeytinyağını alıp karıştırın
Ardından sıcak suyu ilave edip sulandırın ve tuzunu ekleyin.
Fileto halinde olan balık parçalarını uzunlamasına kesin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine derili kısımları altta kalacak şekilde yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Son olarak file bademleri de serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 18 dakika pişirin.
Ardından fırın ısısını 195 dereceye yükseltip 7 dakika daha pişirin.
Pişen balıklarınızı dilediğiniz gibi servis edin.

Bademli Kalkan Tarif Püf Noktaları

Bademli kalkanın lezzetini en üst seviyeye taşımak için bazı teknik detaylara dikkat etmek gerekir. Hazırlık aşamasında bu püf noktasını göz önünde bulundurmanız önerilir:

Salçalı sosu hazırlarken iyice karıştırmazsanız salçalar topaklar halinde kalır ve hoş olmayan bir tat oluşturur.