Bagel Tarifi
Bu lezzetli tarifi hazırlamakta kullanabileceğiniz Vestel ürünlerini keşfetmek için tıklayınız.Bagel, hem lezzeti hem de yapım tekniğiyle öne çıkan özel bir ekmek türüdür. Yumuşak iç dokusu ve haşlanarak elde edilen parlak, hafif çıtır dış yüzeyiyle kahvaltıdan atıştırmalığa kadar pek çok öğüne eşlik eder. Evde bagel yapmak sanıldığından çok daha pratik ve keyiflidir. Şekliyle tanınan bu özgün hamur işi, doğru oranlar ve adımlar takip edildiğinde fırından çıktığı an mutfağınızı mis gibi kokularla doldurur. Şimdi bu özel tarifi tüm detaylarıyla birlikte keşfedin!
Bagel Malzemeleri
Evde bagel yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir. Bu ölçüler 4-6 kişilik bagel hazırlamak için uygundur.
| MALZEMELER | ÖLÇÜ / GRAMAJ |
|---|---|
| Un | 3 su bardağı / 420 gr |
| Şeker | 2 yemek kaşığı / 26 gr |
| Kuru Maya | 2 yemek kaşığı / 34 gr |
| Süt | 3/4 su bardağı / 150 ml |
| Yumurta | 1 adet / 60 gr |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı / 12 gr |
| Yumurta Beyazı | 1 adet / 30 gr |
| Üzeri İçin: | |
| Haşhaş | 1 yemek kaşığı / 9 gr |
| Susam | 1 yemek kaşığı / 15 gr |
| Yulaf | 2 yemek kaşığı / 12 gr |
Bagel Nasıl Yapılır?
Bagel hazırlarken adımları sırasıyla ve dikkatle uygulamanız, mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar. İşte detaylı yapım süreci:
- Derin bir karıştırma kabına toz şeker, ılık süt ve kuru mayayı alın. İyice karıştırdığınız kuru maya karışımını, mayanın aktif hale gelmesi için 10 dakika kadar bekletin.
- Köpürmeye başlayan mayaya, ayçiçek yağı ve yumurtayı ekledikten sonra tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Tuzla birlikte bir bardak unu katın ve malzemeleri yavaş yavaş elinizle karıştırın.
- Kalan unu azar azar ekleyerek hamuru toparlana kadar karıştırın.
- Kıvam alan hamuru, unlanmış mutfak tezgahı üzerine aldıktan sonra 5 dakika kadar yoğurun.
- Hafif bir şekilde yağlanmış karıştırma kabına aldığınız hamuru, kabarması için 2 saat kadar oda ısısında dinlenmeye bırakın.
- Yeterli büyüklüğe ulaşan ve dinlenen hamuru iki saat sonrasında mutfak tezgahının üzerine alın.
- Hamuru yavaşça yumruklayarak havasını alın.
- 8 eşit parçaya böldüğünüz hamurları, rulo şekline getirdikten sonra uç kısımlarından birleştirerek bagel şeklini verin.
- Şekil verdiğiniz hamurları, yağlı kağıt üzerinde 15 dakika kadar dinlendirin.
- Derin bir kapta bol miktarda suyu kaynamaya bırakın.
- Yeterli ısıya ulaştıktan sonra altını kıstığınız suda, hazırladığınız bagelleri arkalı önlü ters çevirerek 30 saniye kadar haşlayın.
- Kısa süre haşlanan ekmekleri, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aldıktan sonra üzerlerine çırpılmış yumurta beyazı sürün.
- Arzuya göre üzerlerine yulaf, haşhaş ya da susam serpiştirdiğiniz bagelleri, önceden ısıtılmış 210 derecede alt üst ayarlı fırında 17 dakika kadar pişirin.
- Ardından fırınınızı 220 dereceye ayarlayarak 6 dakika daha pişirin ve dilediğiniz gibi servis edin.
Bagel Tarifi Püf Noktaları
Lezzetli ve tam kıvamında bir bagel elde etmek için uygulama sırasında bu püf noktalarını göz önünde bulundurmanız sonuç üzerinde büyük fark yaratır:- Haşladığınız bagelleri tepsiye almadan önce suyunun iyice süzmeniz gerekiyor. Aksi taktirde hamurun dışı istediğiniz gibi kabuklanmaz.
Bagel Tarifi Servis Önerisi
Fırından çıkan taptaze bagelleri, dilerseniz krem peynir, avokado dilimleri ve taze sebzelerle birleştirerek kahvaltılarda sunabilirsiniz. Aynı zamanda yumurta, jambon veya füme ürünlerle sandviç haline getirerek öğünlerinize sağlıklı ve doyurucu bir dokunuş katabilirsiniz. Tatlı sevenler içinse fıstık ezmesi ve muz dilimleriyle kombinleyerek farklı bir sunum oluşturabilirsiniz. Sıcakken servis edildiğinde hem kokusu hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olur.VESTEL HEP YANINIZDA
Bize Ulaşın
Self Servis İşlemleri
Vestel Noktaları
Çerez Politikası