Dalyan Köfte Tarifi
İç dolgulu sunumuyla sofrada fark yaratan Dalyan köfteyi denemeye hazır mısınız? Hazırlık aşamalarından pişirme süresine kadar tüm detaylar burada.Bu lezzetli tarifi hazırlamakta kullanabileceğiniz Vestel ürünlerini keşfetmek için tıklayınız.
Dalyan köfte, klasik köftenin hem görünüm hem de içerik açısından zenginleştirilmiş bir versiyonudur. İçine haşlanmış yumurta, havuç ve bezelye yerleştirilerek rulo şeklinde fırınlanan bu tarif, hem dilimlenerek servis edilebilmesi hem de tek başına bir öğün oluşturması açısından pratiktir. Özellikle kalabalık sofralarda hem doyurucu hem de şık bir sunum yapmak isteyenler için iyi bir alternatiftir. Yazının devamında, bu tarifi adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi tüm püf noktalarıyla birlikte bulabilirsiniz.
Dalyan Köfte Tarifi Malzemeleri
Dalyan köftenin farkı, tek tip bir köfteden fazlasını sunmasıdır: dilimlendiğinde hem görüntüsü hem de katmanlı yapısıyla sofrada öne çıkar. Bu etkileyici sonucun arkasında, doğru seçilmiş ve oranlanmış malzemeler yatar. Aşağıda tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeleri bulabilirsiniz.
| MALZEMELER | ÖLÇÜ / GRAMAJ |
|---|---|
| Kıyma | 2 kase/500 gr |
| Soğan | 1 adet/75 gr |
| Galate Unu | 1 su bardağı/ 120 gr |
| Yumurta | 1 adet/60 gr |
| Sıvıyağ | 1/2 su bardağı/100 ml |
| Tuz | 1,5 çay kaşığı/ 9 gr |
| Karabiber | 1 çay kaşığı/6 gr |
| Pul Biber | 1 çay kaşığı/6 gr |
| Havuç (Haşlanmış) | 1 adet/70 gr |
| Bezelye (Haşlanmış) | 1 su bardağı/ 80 gr |
| Haşlanmış Yumurta | 2 adet/ 120 gr |
| Domates Salçası | 1 yemek kaşığı/50 gr |
| Su | 1 su bardağı/100 ml |
Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?
Dalyan köfteyi hazırlarken en önemli adımlar; köfte harcının kıvamını tutturmak, iç malzemeleri dengeli yerleştirmek ve doğru pişirme süresine dikkat etmektir. Tüm bu süreci adım adım uygulayabilmeniz için tarifin detaylarını aşağıda bulabilirsiniz.
- Derin bir karıştırma kabına kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, sıvıyağ, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcını rulo şekline getirip ortasını havuz gibi açın.
- Haşlanmış bezelye, havuç ve yumurtaları bu boşluğa yerleştirin, köftenin her yerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
- Köfteyi yağlı kağıda sararak iyice yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece alt-üst ayarlı fırında, yağlı kağıda sarılı şekilde 15 dakika pişirin. Ardından fırın sıcaklığını 190 dereceye düşürerek 23 dakika daha pişirin.
- Bu sırada ayrı bir kapta salça ve suyu karıştırın.
- Fırından çıkardığınız köftenin üzerindeki yağlı kağıdı çıkarın ve salçalı sosu üzerine gezdirin.
- Fırın sıcaklığını 210 dereceye yükseltin ve köfteyi 7 dakika daha pişirin. Pişen köfteyi dilimleyerek dilediğiniz gibi servis edin.
Dalyan Köfte Tarifi Püf Noktaları
Dalyan köftenin ideal kıvamda olması için hem iç hem dış yapısında birkaç detaya dikkat etmek gerekir. Köfte harcını hazırlarken malzemelerin iyi yoğrulması, pişme sırasında dağılmaması açısından önemlidir. İç dolgu olarak kullanılan sebzelerin fazla yumuşamamış olması, kesildiğinde dağılmayan bir yapı sağlar. Haşlanmış yumurtalarınız köftenizin içerisinde de pişeceği için çok fazla haşlamamaya özen gösterin. Aksi takdirde hem sarısı kuruyabilir hem de dokusu bozulabilir. Ayrıca pişirme aşamalarında fırın sıcaklığına sadık kalmak, köftenin eşit şekilde pişmesini sağlar.Dalyan Köfte Tarifi Servis Önerisi
Dalyan köfte, dilimlenerek servis edildiği için hem şık hem de pratik bir sunum imkânı sunar. Yanında patates püresi, pirinç pilavı veya sotelenmiş sebzelerle birlikte servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün oluşturur. Servis tabağını taze yeşillikler ya da birkaç dilim domatesle tamamlayarak hem renk hem de tazelik katabilirsiniz. Kalabalık sofralarda ana yemek olarak rahatlıkla tercih edilebilir.VESTEL HEP YANINIZDA
Bize Ulaşın
Self Servis İşlemleri
Vestel Noktaları
Çerez Politikası