Hamsi Kuşu Tarifi
Hamsi kuşu tarifiyle Karadeniz’in eşsiz lezzetini sofranıza taşıyın! Kolay hazırlanışı ve enfes tadıyla herkesin favorisi olacak. Detaylar için tıklayın!Bu lezzetli tarifi hazırlamakta kullanabileceğiniz Vestel ürünlerini keşfetmek için tıklayınız.
Hamsi kuşu, Karadeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alır. Tazeliği ve lezzetiyle ünlü hamsinin; özel bir hazırlık sürecinden geçirilerek mısır unu ve yeşilliklerle birleştiği bu tarif, Karadeniz’in geleneksel damak tadını evlerinize getirir. Çıtır çıtır dış kaplaması ve içindeki nefis lezzeti ile hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Bu eşsiz lezzet, özellikle Rize ve Trabzon gibi Karadeniz illerinde sıkça yapılan yöresel yemeklerden biridir. Balığın benzersiz tadını koruyan ve kolay hazırlanabilir bir seçenek sunan hamsi kuşu tarifi, özel günlerden aile sofralarına kadar her zaman beğeniyle karşılanır. Eğer Karadeniz mutfağına meraklıysanız, bu tarifi denemeden geçmeyin!
Hamsi Kuşu Tarifi Malzemeleri
Hamsi kuşu tarifi için gerekli malzemeler, bu eşsiz lezzeti hazırlamanız için oldukça basit ve erişilebilir içeriklerden oluşur. Hamsi kuşunun ana malzemesi taze hamsidir. Ayrıca yeşilliklerden baharatlara kadar tüm malzemeler, lezzetin uyum içinde harmanlanmasını sağlar. Eğer "Hamsi kuşunun içine ne konur?" diye merak ediyorsanız, detaylarına aşağıdaki malzeme listesinden ulaşabilirsiniz.
| MALZEMELER | ÖLÇÜ / GRAMAJ |
|---|---|
| Hamsi | 1 kg |
| Taze Soğan | 1/2 demet/80 gr |
| Maydanoz | 1/2 demet/75 gr |
| Kuru Soğan | 1 adet/ 80 gr |
| Mısır Unu | 1 yemek kaşığı/ 8 gr |
| Nane | 1 çay kaşığı/ 2 gr |
| Tuz | 1 çay kaşığı/ 6 gr |
| Karabiber | 1 çay kaşığı/ 5 gr |
Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?
Mısır unlu hamsi kuşu, doğru malzemeler ve adımlarla hazırlandığında Karadeniz’in eşsiz lezzetini sofralarınıza taşır. Hamsinin tazeliğini koruyarak hazırlanan bu tarif, içindeki baharat ve yeşilliklerle lezzetini zirveye taşır. Mısır unlu hamsi kuşunun yapılış aşamaları:
- Kafa ve kılçık kısımlarını ayıklayıp hamsileri fileto haline getirin. Bol suda yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımıyla fazla suyunu alın.
- Taze soğanların yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını ve kuru soğanı uygun şekilde kıyın.
- Derin bir kasede doğranmış yeşillikleri, kuru soğanı, mısır ununu, nane, tuz ve karabiberle iyice karıştırın.
- Fileto halindeki iki hamsiyi düz bir tabağa alın. Birinin üzerine hazırladığınız karışımdan sürün ve diğer hamsiyi üzerine kapatarak sıkıca yapıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirdiğiniz hamsileri, önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayarda 15 dakika pişirin. Daha çıtır bir sonuç için sıcaklığı 220 dereceye yükseltip 5 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan hamsi kuşlarını sıcak şekilde servis edin. Yanında limon dilimleriyle sunarak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Mısır unlu hamsi kuşu tarifi, hem sağlıklı hem de Karadeniz mutfağının eşsiz tatlarını yansıtan pratik bir yemektir!
Hamsi Kuşu Tarifi Püf Noktaları
Hamsi kuşu yemeği hazırlarken, tarifin lezzetini artıracak bazı püf noktalarına dikkat etmek önemlidir. Özellikle fırında hamsi kuşu yaparken doğru malzemeler ve yöntemler kullanarak mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte hamsi kuşu tarifinde dikkat etmeniz gereken püf noktaları:- Hamsi Seçimi: İri ve etli hamsiler kullanmaya özen gösterin. Küçük ve zayıf hamsiler, dolguyu tutmakta zorlanabilir.
- Tazelik: Hamsilerin taze olmasına dikkat edin. Parlak gözler ve sıkı pullar, tazeliğin işaretidir.
- Yeşillikler ve Baharatlar: Taze soğan, maydanoz ve nane gibi yeşillikleri mutlaka taze kullanın. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak lezzeti dengeleyebilirsiniz.
- Mısır Unu Kullanımı: Karışımın kıvamını sağlamak için mısır ununu doğru oranda ekleyin. Fazla mısır unu, dolgunun kuru olmasına neden olabilir.
- Hamsilerin Birleştirilmesi: Fileto hamsilerin iç yüzeyine karışımı eşit şekilde sürün ve hamsileri sıkıca kapatın. Hamsilerin pişirme sırasında dağılmaması için bu adımı dikkatlice uygulayın.
- Fırınlama: Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Fırında hamsi kuşu yaparken 200 derece sıcaklıkta pişirmeye başlayıp, son birkaç dakika 220 dereceye çıkararak çıtırlık elde edebilirsiniz.
Hamsi Kuşu Tarifi Servis Önerisi
Hamsi kuşunu şık bir şekilde sunmak için tabağınızı doğal ve dengeli bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Fırından çıkan hamsi kuşlarını geniş bir servis tabağına dizin ve yanına ince dilimlenmiş limon dilimleri ile taze roka yaprakları ekleyerek sunuma tazelik katın. Daha yöresel bir dokunuş için, hamsi kuşlarını mısır ekmeği dilimleri üzerinde servis ederek Karadeniz mutfağını yansıtan bir görünüm elde edebilirsiniz. Lezzeti tamamlamak için yanına küçük kaselerde sarımsaklı yoğurt veya acılı bir domates sosu ekleyebilirsiniz. Sunumu zenginleştirmek için tabağınıza birkaç damla zeytinyağı gezdirip incecik kıyılmış taze nane serpiştirebilirsiniz. Bu önerilerle, hamsi kuşu yemeğini hem görsel açıdan etkileyici hem de lezzetli bir şekilde servis edebilirsiniz.VESTEL HEP YANINIZDA
Bize Ulaşın
Self Servis İşlemleri
Vestel Noktaları
Çerez Politikası