Kalamar Dolması Tarifi
Deniz ürünleri tutkunları için lezzetli bir seçenek: Kalamar dolması! Fırında pratik şekilde hazırlanan bu özel tarifle sofralarınıza fark katın!Bu lezzetli tarifi hazırlamakta kullanabileceğiniz Vestel ürünlerini keşfetmek için tıklayınız.
Kalamar dolması, deniz ürünlerini sevenler için hem şık sunumlu hem de lezzet dolu bir ana yemektir. İç harcında kullanılan peynir, ıspanak ve baharatların mükemmel uyumu, kalamarın yumuşak dokusuyla birleşerek sofranıza özgün bir tat kazandırır. Bu tarifte marinasyon süreci sayesinde kalamarlar yumuşacık olurken, iç harcıyla da tam bir lezzet şöleni yaşatır. Şimdi, adım adım kalamar dolması nasıl yapılır birlikte inceleyelim.
Kalamar Dolması Malzemeleri
Bu tarif, 4-6 kişilik kalamar dolması hazırlamak için gereken malzemeleri içermektedir. Ölçülere bağlı kalarak dengeli bir iç harç elde edebilirsiniz.
| MALZEMELER | ÖLÇÜ / GRAMAJ |
|---|---|
| Bütün Kalamar | 6 adet / 300 gr |
| Ispanak (Doğranmış) | 3 tutam / 100 gr |
| Dereotu | 1 tutam / 20 gr |
| Arpacık Soğan | 3 adet / 24 gr |
| Sarımsak | 2 diş / 10 gr |
| Ezine Peyniri | 6 yemek kaşığı / 90 gr |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı / 75 gr |
| Panko Ekmek Kırıntısı | 1 çay bardağı / 45 gr |
| Marinasyon İçin: | |
| Karbonat | 2 çay kaşığı / 12 gr |
| Toz Şeker | 11 çay kaşığı / 6 gr |
| Süt | 1 su bardağı / 200 ml |
Kalamar Dolması Nasıl Yapılır?
Kalamar dolması hazırlarken iç harcın kıvamı ve marinasyon süresi büyük önem taşır. İşte lezzetli ve yumuşacık kalamar dolmaları için adım adım tarif::
- Marinasyon için bir kabın içerisinde toz şeker, karbonat ve sütü karıştırın.
- Kalamarlarınızı en az 3 saat bu karışımın içerisinde bekletin.
- Sarımsakları ve küpler halinde doğradığınız kalamarlarınızı bir tavada zeytinyağı ile soteleyin.
- Ardından ıspanak, tuz ve dereotunu da ekleyip ocaktan alın.
- Tavada yaptığınız karışım ılındıktan sonra içerisine peynirlerinizi ve pankonuzu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız iç dolguyu marine ettiğiniz kalamarların içerisine doldurun.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 12 dakika pişirin.
- Ardından fırın ısınızı 190 dereceye yükseltin ve 13 dakika daha pişirin.
- Pişirdiğiniz kalamarları dilediğiniz gibi servis edin.
Kalamar Dolması Püf Noktaları
Kalamar dolmasının formunu koruması ve iç harcının taşmaması için pişirme öncesi bazı detaylara dikkat etmek gerekir. İşte başarılı bir sonuç için önemli bir ipucu:- Kalamarlarınızı fırına atmadan önce açık olan kısımlarını kürdan ile kapatırsanız peynirlerinizin eriyip akmasını engellemiş olursunuz.
Kalamar Dolması Servis Önerisi
Kalamar dolmasını yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle sunarak lezzetini dengeleyebilirsiniz. Hafif bir zeytinyağlı patates püresi ya da ızgara sebzelerle birlikte servis edildiğinde şık ve doyurucu bir ana yemek haline gelir. Sıcak olarak servis etmek, hem iç dolgudaki peynirin kıvamını hem de kalamarın yumuşak yapısını en iyi şekilde ortaya çıkarır.VESTEL HEP YANINIZDA
Bize Ulaşın
Self Servis İşlemleri
Vestel Noktaları
Çerez Politikası