Su Böreği Tarifi
Bu lezzetli tarifi hazırlamakta kullanabileceğiniz Vestel ürünlerini keşfetmek için tıklayınız.
El açması su böreği, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak sofraların yıldızıdır. İnce yufkaların özenle açılması, haşlanarak kat kat dizilmesi ve iç harcıyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu eşsiz tat, emek isteyen ama sonucuyla herkesi mest eden bir tariftir. Özellikle misafir ağırladığınız sofralarda ya da özel günlerde, bu tarifle unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. Bu tarif, böreğin yumuşak dokusunu ve tereyağının eşsiz aromasını bir araya getirir. Katmanların arasına sürülen tereyağı, böreğe hem zengin bir tat katar hem de katmanları birbirinden ayrılan mükemmel bir doku sağlar. Doğru teknikler ve sabırla hazırlanan el açması su böreği, evde hazırlayabileceğiniz en özel tariflerden biridir!
Su Böreği Tarifi Malzemeleri
Su böreği, Türk mutfağının özenle hazırlanan ve kat kat lezzetiyle dikkat çeken klasik bir tarifidir. Bu geleneksel yemeğin özünü, doğru seçilmiş malzemeler oluşturur. Yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla su böreği, özel günlerden günlük sofralara kadar her anı lezzetli hale getirir. Evde su böreği tarifini hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler, böreğin mükemmel kıvama ulaşmasını sağlayacak şekilde özenle seçilmiştir. Hamur, iç harç ve haşlama için gerekli detaylı malzeme listesini inceleyerek, bu eşsiz tarifi en iyi şekilde hazırlayabilirsiniz!
| MALZEMELER | ÖLÇÜ / GRAMAJ |
|---|---|
| Hamuru İçin | |
| Un | 3,5 su bardağı/490 gr |
| Tuz | 1,5 tatlı kaşığı/24 gr |
| Yumurta | 6 adet yumurta/360 gr |
| Haşlamak İçin | |
| Su | 7,5 su bardağı/1,5 l |
| Sıvıyağ | 1 yemek kaşığı/14 gr |
| Tuz | 1 çay kaşığı/6 gr |
| Ara Katlar İçin | |
| Sıvıyağ | 1/2 çay bardağı/46 gr |
| Tereyağ | 9 yemek kaşığı/125 gr |
| İç harcı | |
| Beyaz Peynir | 2 su bardağı/180 gr |
Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Evde su böreği hazırlamak, biraz emek isteyen ama sonucu her zaman memnuniyetle karşılanan bir deneyimdir. Kat kat açılan yufkaların peynirle buluşması ve tereyağı ile zenginleşen dokusu, bu lezzeti unutulmaz kılar. İşte peynirli su böreği tarifini adım adım hazırlama rehberi:
- Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuzu ekleyerek iyice çırpın.
- Karışıma unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırıp hamuru toparlayın, ardından yoğurmaya başlayın.
- Hafif yapışkan kıvamlı bir hamur elde ettikten sonra tezgaha un serpip mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun.
- Bezeleri unlanmış bir tabağa yerleştirin, üzerini streç filmle kapatıp yarım saat dinlendirin.
- Tereyağı ve sıvıyağı bir tencerede eritip karıştırarak böreğin katmanlarında kullanacağınız yağı hazırlayın.
- İlk bezeyi alıp ince bir yufka haline getirin ve yağlanmış tepsinin tabanına serin.
- Derin bir tencerede bol su, tuz ve sıvı yağ kaynatın. Açtığınız ikinci yufkayı kaynar suya atıp 30 saniye haşlayın, ardından soğuk suya alın.
- Suyunu hafifçe sıktığınız yufkayı tepsideki ilk katın üzerine serip eritilmiş yağdan sürün.
- Orta kata kadar bu işlemi tekrar edin, orta kata geldiğinizde peyniri eşit şekilde yayın.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde haşlayıp sererek böreği tamamlayın ve üst katına eritilmiş tereyağı sürün.
- Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın ve böreği 30 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 210 dereceye yükseltip 30 dakika daha pişirin. Son olarak, 230 derecede 10 dakika kızartarak böreğin üzerini altın sarısı bir renge getirin.
Bu ev yapımı peynirli su böreği tarifiyle, sofralarınıza geleneksel bir lezzet kazandırabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Su Böreği Tarifi Püf Noktaları
Su böreği yaparken lezzetli ve kat kat ayrılan bir börek elde etmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Doğru yöntemlerle hazırlanan hamur ve yufka katmanları, su böreğinin karakteristik dokusunu ve unutulmaz lezzetini ortaya çıkarır.- Hamurun Kıvamı: Hamurun hafif yapışkan olması gerekir. Çok sert bir hamur açarken zorlanmanıza, çok yumuşak bir hamur ise pişirme sırasında dağılmasına neden olabilir.
- Haşlama Süresi: Hamurları haşlarken parçalanmaması için çok fazla karıştırmaktan kaçının. 30 saniyeden fazla haşlamayın ve hemen soğuk suya alın.
- Suyu Süzme: Haşladığınız yufkaları buzlu sudan çıkardıktan sonra fazla suyunu hafifçe sıkarak alın. Bu, katmanların yapışmasını ve böreğin nemli kalmasını önler.
- Pişirme Isısı: Fırını aşamalı olarak ısıtmak, böreğin içini pişirirken dışının da güzelce kızarmasını sağlar. Böreğin üstü altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.
Su Böreği Tarifi Servis Önerisi
Su böreğini şık ve lezzetli bir şekilde sunmak için doğru eşlikçiler ile sofralarınızı tamamlayabilirsiniz. Böreğinizi dilimleyip servis tabağına aldıktan sonra yanına taze nane yaprakları veya ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz. Daha hafif bir öğün için böreğin yanında domates, salatalık ve biberden oluşan bir Akdeniz salatası sunabilirsiniz. Ayrıca, soğuk bir ayran veya ev yapımı limonata gibi ferahlatıcı içecekler, su böreğinin zengin tadını dengelemek için harika bir seçenek olacaktır. Bu dokunuşlarla su böreği, sofranızın yıldızı olacak!VESTEL HEP YANINIZDA
Bize Ulaşın
Self Servis İşlemleri
Vestel Noktaları
Çerez Politikası